海底撈牛肉粒變素了

今天給各位分享海底撈牛肉粒變素了的知識，其中也會對海底撈牛肉粒變“素”了進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

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海底撈牛肉粒變素事件的曝光，讓人們開始關注餐飲業中的偽素食現象。偽素食指的是在素食菜品中添加肉類成分，或者是在肉食菜品中添加素食成分，以此來降低成本或者是提高口感。

之一：味伴侶是植物蛋白，營養豐富首先海底撈對于把牛肉粒變素這件事情是大方承認的，并且還表示味伴侶也是一種營養價值很高的食物，它富含植物蛋白，而且是采用一種創新技術 *** 而成，換言之，味伴侶的營養價值并不輸給牛肉粒。

在這當中也會造成牛肉粒的浪費，所以換成了素肉粒，也有一些顧客表示，沒有了牛肉粒在喝番茄湯時就沒有了靈魂。而海底撈的這一做法，更是被一些顧客吐槽其實只是為了節約成本。

億元下降約90%。公告稱，有關凈利潤預期下降主要歸因于公共衛生事件爆發及其后疾病預防措施以及全球各地國家及地區對消費場所實施的限制對集團營運造成重大影響。

海底撈牛肉粒變素的了！對此海底撈是這樣解釋的。已在上海部分門店試點將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因為之前很多顧客將牛肉粒小料當作菜品無限制使用，造成了浪費。

可見，牛肉粒變成味伴侶短期對線下食客的影響并不大。并且，在未來海底撈還將逐步從上海向全國其他門店發展，所有的免費牛肉粒都會變成收費產品。

之前會有網紅為海底撈做免費的廣告。我卻覺得海底撈并沒有必要把牛肉粒變成豆制品，因為大多數去海底撈消費的還是會正常的點鍋底和菜品，只是有一些需要拍攝的網紅或者是網友才會因為拍攝指點少量的菜品，會點各種自助的小料。

牛肉的價格上漲，讓海底撈有些承受不住了，所以現在才有了把牛肉粒變成素肉的決定。牛肉粒變成豆制品，在成本上顯然要下降很多，如果在全國的所有門店都推廣實行的話，那么海底撈確實可以節省很大一筆開銷。

我認為海底撈這樣的做法非常的不好，這是在欺騙消費者。

對此，海底撈方面回應稱，味伴侶是植物蛋白產品，成本比牛肉粒要高。

之一：海底撈把牛肉粒變素是變相漲價的行為海底撈把牛肉粒換成素肉，很顯然主要的目的就是節約成本。

1、會造成成本的巨大損失，所以海底撈回應有存在浪費的現象，為了避免這種現象，因此把牛肉粒換成了其他的東西。換成素的之后價格更高了。

2、之一：味伴侶是植物蛋白，營養豐富首先海底撈對于把牛肉粒變素這件事情是大方承認的，并且還表示味伴侶也是一種營養價值很高的食物，它富含植物蛋白，而且是采用一種創新技術 *** 而成，換言之，味伴侶的營養價值并不輸給牛肉粒。

3、海底撈牛肉粒變素事件的曝光，讓人們開始關注餐飲業中的偽素食現象。偽素食指的是在素食菜品中添加肉類成分，或者是在肉食菜品中添加素食成分，以此來降低成本或者是提高口感。

4、部分海底撈門店的牛肉粒下架了。海底撈 *** 表示目前在上海試點，將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品。這么做是因為之前有顧客將牛肉粒當作菜品無限制使用，造成小浪費，換成“味伴侶”以減少浪費。

5、海底撈牛肉粒變素的了！對此海底撈是這樣解釋的。已在上海部分門店試點將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因為之前很多顧客將牛肉粒小料當作菜品無限制使用，造成了浪費。

我覺得海底撈他之所以取消牛肉粒換成味伴侶一定程度上是有減少浪費的考慮，但是更多的考慮是為了降低成本，提高自己的利潤空間。畢竟味伴侶它是素的，素的肯定要是比牛肉粒要便宜很多的。

一斤黃豆的成本只要幾塊錢，而一斤牛肉的成本高達六十元，所以說把牛肉粒換成味伴侶給海底撈所帶來的直接影響就是成本降低。因此海底撈的主要目的，也是最重要的目的其實還是為了節約成本。

畢竟其他的火鍋店都沒有這個配料。而且他們明明就是想節省成本，還美名其曰的說是為了避免浪費。不過海底撈也表示，他們也留有一些存貨，如果說有一些顧客非常喜歡吃牛肉粒的話，那么他們也會去給顧客免費贈送。

近日，有消費者反映部分海底撈門店下架了牛肉粒，換成了與牛肉粒外觀相似的“味伴侶”。

海底撈總部 *** 曾表示，海底撈目前確實已在上海部分門店試點將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因為之前很多顧客將牛肉粒小料當作菜品無限制使用，造成了浪費，換成味伴侶以減少浪費。

我想這次海底撈有這樣的舉動應該是牛肉粒浪費的實在太多，牛肉粒消耗太多，其實也是成本的增加。因此我認為海底撈將牛肉粒換掉，看似味伴侶的成本更高，但是最根本的還是為了節約成本。

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文章來源： AquArius