鏡箱豆腐是哪個(gè)地方的菜
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鏡箱豆腐是哪個(gè)地方菜
因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。此菜色呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結(jié)合，老少皆宜，是雅俗共賞的無(wú)錫名菜。做法：蟹柳2根，香菇一朵切碎。豆腐切成稍大的塊，鋪在刀板上瀝一下水。
江浙菜系 鏡箱豆腐，由無(wú)錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創(chuàng)制，選用無(wú)錫特產(chǎn)“小箱”豆腐烹制而成 是雅俗共賞的無(wú)錫名菜。
鏡箱豆腐在江蘇菜系里面，是用豆腐里面介于老豆腐和嫩豆腐之間的豆腐。肉餡偏甜。特色是鮮甜為特色。魯菜偏于咸鮮。
蘇菜，準(zhǔn)確點(diǎn)是無(wú)錫菜。40年代由無(wú)錫名廚劉俊英首創(chuàng)。
有很多人吃過(guò)豆腐，但他們不知道這種豆腐的來(lái)源，因?yàn)槲覀兛梢栽诤芏嗟胤劫I(mǎi)到這種豆腐，但這并不意味著當(dāng)?shù)鼐褪沁@種豆腐的原產(chǎn)地。鏡盒豆腐的產(chǎn)地是安徽省淮南市，那里的特產(chǎn)是豆腐。所以鏡盒豆腐是一道安徽菜。
鏡箱豆腐是哪里的菜?
答案：江浙菜 制作材料：主料：豆腐500克， 肉末100克，大蝦仁12只，水發(fā)香菇4朵，雞蛋白1個(gè)，蟹柳2根，（雞蛋忘拍了，蟹柳2根就夠，也可以不放），料酒，鹽，醬油，白糖，番茄醬，味精，蔥未，淀粉，油。
蘇菜，準(zhǔn)確點(diǎn)是無(wú)錫菜。40年代由無(wú)錫名廚劉俊英首創(chuàng)。
鏡盒豆腐是江蘇無(wú)錫的一道傳統(tǒng)菜肴，屬于蘇菜。它是由無(wú)錫迎賓樓的名廚劉俊英創(chuàng)造的，用無(wú)錫的特產(chǎn) 小盒 豆腐烹制而成。
在日本，鏡箱豆腐（nabedoufu）一般是和各種蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、豆腐和豆類(lèi)一起作為火鍋食材。結(jié)語(yǔ) 鏡箱豆腐是中國(guó)福建省和日本本州島東北沿海地區(qū)不可錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)美食。
鏡箱豆腐是哪個(gè)地方的菜 鏡箱豆腐屬于江蘇無(wú)錫的知名傳統(tǒng)美食，屬于 蘇菜 。
鏡箱豆腐是哪里的菜?新手在家具體的做法是什么?
1、鏡盒豆腐是江蘇無(wú)錫的一道傳統(tǒng)菜肴，屬于蘇菜。它是由無(wú)錫迎賓樓的名廚劉俊英創(chuàng)造的，用無(wú)錫的特產(chǎn) 小盒 豆腐烹制而成。
2、因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。此菜色呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結(jié)合，老少皆宜，是雅俗共賞的無(wú)錫名菜。做法：蟹柳2根，香菇一朵切碎。豆腐切成稍大的塊，鋪在刀板上瀝一下水。
3、鏡箱豆腐是江蘇無(wú)錫地區(qū)漢族的傳統(tǒng)名菜，鏡箱豆腐屬于蘇菜系。鏡箱豆腐選用無(wú)錫特產(chǎn)小箱豆腐烹制成的，鏡箱豆腐烹制出來(lái)之后豆腐餡心飽滿，細(xì)膩鮮嫩，所以有肉為金、蝦為玉，金鑲白玉箱的美稱。
鏡箱豆腐是哪個(gè)地方的菜
1、菜譜名稱： 鏡箱豆腐 所屬菜系： 江浙菜系 所屬類(lèi)型： 其它分類(lèi) 編輯本段 基本特點(diǎn) 鏡箱豆腐，由無(wú)錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創(chuàng)制，選用無(wú)錫特產(chǎn)“小箱”豆腐烹制而成。
2、答案：江浙菜 制作材料：主料：豆腐500克， 肉末100克，大蝦仁12只，水發(fā)香菇4朵，雞蛋白1個(gè)，蟹柳2根，（雞蛋忘拍了，蟹柳2根就夠，也可以不放），料酒，鹽，醬油，白糖，番茄醬，味精，蔥未，淀粉，油。
3、江浙菜系 鏡箱豆腐，由無(wú)錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創(chuàng)制，選用無(wú)錫特產(chǎn)“小箱”豆腐烹制而成 是雅俗共賞的無(wú)錫名菜。
4、鏡箱豆腐在江蘇菜系里面，是用豆腐里面介于老豆腐和嫩豆腐之間的豆腐。肉餡偏甜。特色是鮮甜為特色。魯菜偏于咸鮮。
5、蘇菜，準(zhǔn)確點(diǎn)是無(wú)錫菜。40年代由無(wú)錫名廚劉俊英首創(chuàng)。
鏡箱豆腐鏡箱豆腐介紹
1、鏡盒豆腐是江蘇無(wú)錫的一道傳統(tǒng)菜肴，屬于蘇菜。它是由無(wú)錫迎賓樓的名廚劉俊英創(chuàng)造的，用無(wú)錫的特產(chǎn) 小盒 豆腐烹制而成。
2、鏡箱豆腐是一道清淡可口的菜肴，有肉質(zhì)的咬勁，入口Q彈綿軟，且味道十分鮮美。在制作過(guò)程中加入的鹽和油可以去除黃豆的腥味，增添豆腐的清香。
3、鏡箱豆腐是哪個(gè)地方的菜 鏡箱豆腐屬于江蘇無(wú)錫的知名傳統(tǒng)美食，屬于 蘇菜 。
4、油脂比例剛剛好，肉質(zhì)鮮美滑嫩，咸甜口感結(jié)合的剛剛好，真的超好吃。鏡箱豆腐。鏡箱豆腐是無(wú)錫的一道傳統(tǒng)名菜，小箱豆腐搭配的有肉餡和蝦仁，葷素結(jié)合，色澤鮮艷，吃起來(lái)鮮嫩味醇，老少皆宜。
5、豆腐箱屬于魯菜，主要原料是豆腐，口味是鮮香，工藝是蒸，是山東省博山傳統(tǒng)名吃又名山東豆腐箱，齊國(guó)豆腐箱原材料原料海米25克，豬瘦肉冬筍香菇各50克，分別切成末，豆腐500克調(diào)料花生油鹽味精油醬油。