首頁歷史冬筍和春筍的區(qū)別的歷史知識

冬筍和春筍的區(qū)別

本篇文章給大家談談冬筍和春筍的區(qū)別，以及冬筍與毛筍的區(qū)別對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

1、底座不同外皮不同顏色不同底座不同：冬筍的底座較短、粗，表面為金黃色。而春筍則細長，移，而且外面包著一層黑色條紋，整體呈現(xiàn)黑色。即使菜販子故意把毛清理了，肉眼也能分辨。

2、冬筍：一般在農(nóng)歷十月即有上市；春筍：立春前后破土而出的筍；毛筍：3月中旬至4月下旬；竹筍：出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬。

3、筍衣顏色不同由于冬筍是埋在土中不見陽光，所以冬筍筍衣呈黃色。而春筍已破土而出接受了陽光，因此春筍的筍衣呈褐黃色，筍尖呈深褐色，即便剝落幾層里面筍衣也呈褐色。

4、下面就來談一談如何分辨冬筍和春筍。外部特征冬筍與春筍的外部顏色和形狀是有很大差別的。冬筍外觀呈灰黃色，表皮稍厚；而春筍外觀呈青綠色，表皮薄且光滑。冬筍的形狀比較粗大，易斷裂，春筍的形狀相對瘦長，容易彎曲。

5、外形不同冬筍是毛竹冬季生于地下的嫩莖，是尚未出土的毛竹筍，它的特點是兩頭尖。肉色乳白，殼薄質(zhì)嫩。

1、冬筍和春筍都屬于竹筍，它們的區(qū)別在于成熟收獲的時間不同，在冬季采摘沒有出土的竹筍叫做冬筍，而在春天竹筍破土而出之后進行采摘的叫做春筍。

2、春筍與冬筍的區(qū)別品種不同：春筍的品種主要包括毛竹、早竹、石竹、淡竹等散生型竹種，出筍期主要在春季。而冬筍主要是立冬前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側芽發(fā)育而成的筍芽。

3、外形不同冬筍是毛竹冬季生于地下的嫩莖，是尚未出土的毛竹筍，它的特點是兩頭尖。肉色乳白，殼薄質(zhì)嫩。

4、按季節(jié)區(qū)別：冬筍：一般在農(nóng)歷十月即有上市；春筍：立春前后破土而出的筍；毛筍：3月中旬至4月下旬；竹筍：出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬。

1、春筍與冬筍的區(qū)別品種不同：春筍的品種主要包括毛竹、早竹、石竹、淡竹等散生型竹種，出筍期主要在春季。而冬筍主要是立冬前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側芽發(fā)育而成的筍芽。

2、按季節(jié)區(qū)別：冬筍：一般在農(nóng)歷十月即有上市；春筍：立春前后破土而出的筍；毛筍：3月中旬至4月下旬；竹筍：出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬。

4、外形不同：春筍的整體外形看起來是偏細長的，內(nèi)部包裹的身體也顯得潔白光潤；冬筍則是矮胖型，外表看起來顯得粗壯些。

春筍與冬筍的區(qū)別品種不同：春筍的品種主要包括毛竹、早竹、石竹、淡竹等散生型竹種，出筍期主要在春季。而冬筍主要是立冬前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側芽發(fā)育而成的筍芽。

生長部位不同：冬筍指的是未出土的毛竹筍，是毛竹在冬季生長于地下的嫩莖，而春筍是破土而出的筍，屬于竹筍的幼芽部位。

價格的區(qū)別：冬筍的價格會比春筍的價格稍微貴一些，但是有一種春筍是早春筍，有的地方還叫頂土花筍，這種春筍和冬筍無論是營養(yǎng)價值還是口感方便都比較像，價格也是差不多的。其他的購買的時候注意不要上當受騙。

外形不同冬筍是毛竹冬季生于地下的嫩莖，是尚未出土的毛竹筍，它的特點是兩頭尖。肉色乳白，殼薄質(zhì)嫩。

按季節(jié)區(qū)別：冬筍：一般在農(nóng)歷十月即有上市；春筍：立春前后破土而出的筍；毛筍：3月中旬至4月下旬；竹筍：出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬。

冬筍與春筍的區(qū)別在哪竹筍一年四季都有，尤以春筍和冬筍最佳。但這2者還是有很大的差別的。外形不同：春筍的整體外形看起來是偏細長的，內(nèi)部包裹的身體也顯得潔白光潤；冬筍則是矮胖型，外表看起來顯得粗壯些。

味道不同冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口。毛筍沒有竹筍嫩，纖維多，但是筍味很濃。有的毛筍煮出來會有點麻。

采摘時間冬筍和春筍都屬于竹筍，它們的區(qū)別在于成熟收獲的時間不同，在冬季采摘沒有出土的竹筍叫做冬筍，而在春天竹筍破土而出之后進行采摘的叫做春筍。

口感不同春筍筍體肥大，肉質(zhì)潔白，帶有苦澀味，但春筍焯水后，可以減少澀味，春筍和冬筍中都含有大量的粗纖維，相對來說，冬筍的口感更加細嫩，而春筍嚼起來稍顯粗糙。