本篇文章給大家談?wù)劦断髅娴膩?lái)歷，以及刀削面的來(lái)歷50字對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：
- 1、刀削面是哪個(gè)省的美食
- 2、刀削面的來(lái)歷是怎樣的?
- 3、山西刀削面的由來(lái)
- 4、刀削面的來(lái)歷簡(jiǎn)介
- 5、刀削面的來(lái)歷
- 6、山西名聲更大的面食:刀削面的由來(lái)
刀削面是哪個(gè)省的美食
山西 刀削面，是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一，流行于北方。
別稱“駙馬面”，是“中國(guó)十大面條”之一，是山西省的`一種特色傳統(tǒng)面食。刀削面的由來(lái) 刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)。
山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國(guó)五大面食，享有盛譽(yù)是山西美食更具代表性的名片之一。
刀削面是山西省的特色美食。刀削面，是山西省大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹發(fā)明的，因此刀削面也稱為“駙馬面”。
刀削面是山西的特產(chǎn)。刀削面是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，所以受到許多人的喜愛(ài)。刀削面據(jù)傳是唐朝駙馬馬柴紹發(fā)明的，因此刀削面也稱為駙馬面。
刀削面是山西省的傳統(tǒng)面食，用水和面，揉成面團(tuán)，揉的時(shí)間要久一些，那樣的面更加的勁道。
刀削面的來(lái)歷是怎樣的?
刀削面起源于12世紀(jì)的山西大同，與抻面、撥魚(yú)、刀撥面并稱為山西四大面食。與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽(yù)為我國(guó)著名五大面食。
關(guān)于刀削面有一個(gè)古老的傳說(shuō)：蒙古族人入主中原后，建立元朝。為防止 *** 造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收，并規(guī)定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。
刀削面的來(lái)歷簡(jiǎn)介1 刀削面，別稱“駙馬面”，是山西的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹創(chuàng)始。 山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。
除此之外，根據(jù)刀削面的薄厚程度，也可以看出來(lái)廚師的水平，而且可以猜測(cè)出來(lái)這刀削面的口感如何，在北方人尤其是山西人看來(lái)，刀削面的薄厚程度如果稍微不準(zhǔn)確，就會(huì)影響其口感，太厚煮的時(shí)間長(zhǎng)顯得硬，太薄顯得沒(méi)有了勁道。
刀削面的來(lái)歷可以追溯到中國(guó)古代，當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱?*** 面條，需要將面團(tuán)搟成薄片，然后用刀切成細(xì)條。后來(lái)，為了提高效率，人們直接用刀將面團(tuán)削成面片，這樣既節(jié)省了時(shí)間，又增加了面食的口感和風(fēng)味。
山西刀削面的由來(lái)
后來(lái)，“鳳陽(yáng)”出了朱皇帝（朱元璋）統(tǒng)一了中國(guó)，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會(huì)小攤販，又經(jīng)過(guò)多次改革，演變?yōu)楝F(xiàn)在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨(dú)特風(fēng)味，如略加山西老陳醋食之尤妙。
柴紹讓老婆婆把面團(tuán)削成薄薄的片，放到開(kāi)水中煮熟，澆上鹵汁，又加了一些調(diào)料，吃起來(lái)酸中帶甜，軟中有勁。后來(lái)，人們稱這種食物為山西刀削面。
刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。刀削面起源于元代，是山西名聲更大、影響最廣的面食，因風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。
刀削面起源于12世紀(jì)的山西大同，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚(yú)、刀撥面并稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽(yù)為我國(guó)著名的五大面食，真可謂“面食之王”。
將面一片一片地削到開(kāi)水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉。
以下分享刀削面的來(lái)歷簡(jiǎn)介。 刀削面的來(lái)歷簡(jiǎn)介1 刀削面，別稱“駙馬面”，是山西的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹創(chuàng)始。 山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。
刀削面的來(lái)歷簡(jiǎn)介
刀削面的來(lái)歷1 蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝，為防止 *** 造反，規(guī)定10戶用一把廚刀。
刀削面起源于12世紀(jì)的山西大同，與抻面、撥魚(yú)、刀撥面并稱為山西四大面食。與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽(yù)為我國(guó)著名五大面食。
因?yàn)榈断髅媸怯玫兑幌乱幌驴吵鰜?lái)的，所以刀削面從外形上看，中間厚兩邊薄，這也正是刀削面口感上更大的特色。
關(guān)于刀削面有一個(gè)古老的傳說(shuō)：蒙古族人入主中原后，建立元朝。為防止 *** 造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收，并規(guī)定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。
其實(shí)刀削面的來(lái)歷就是一個(gè)非常無(wú)奈的巧合而已。但是元朝為了防止 *** 造反，規(guī)定十戶輪流用一把菜刀，用完之后在交回。
刀削面的來(lái)歷可以追溯到中國(guó)古代，當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱?*** 面條，需要將面團(tuán)搟成薄片，然后用刀切成細(xì)條。后來(lái)，為了提高效率，人們直接用刀將面團(tuán)削成面片，這樣既節(jié)省了時(shí)間，又增加了面食的口感和風(fēng)味。
刀削面的來(lái)歷
1、刀削面的來(lái)歷1 蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝，為防止 *** 造反，規(guī)定10戶用一把廚刀。
2、關(guān)于刀削面有一個(gè)古老的傳說(shuō)：蒙古族人入主中原后，建立元朝。為防止 *** 造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收，并規(guī)定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。
3、刀削面起源于12世紀(jì)的山西大同，與抻面、撥魚(yú)、刀撥面并稱為山西四大面食。與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽(yù)為我國(guó)著名五大面食。
4、因?yàn)榈断髅媸怯玫兑幌乱幌驴吵鰜?lái)的，所以刀削面從外形上看，中間厚兩邊薄，這也正是刀削面口感上更大的特色。
5、其實(shí)刀削面的來(lái)歷就是一個(gè)非常無(wú)奈的巧合而已。但是元朝為了防止 *** 造反，規(guī)定十戶輪流用一把菜刀，用完之后在交回。
6、刀削面的來(lái)歷簡(jiǎn)介 刀削面起源于元代，全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，功藝精巧的廚師削出來(lái)的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚(yú)兒躍”。
山西名聲更大的面食:刀削面的由來(lái)
1、刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。刀削面起源于元代，是山西名聲更大、影響最廣的面食，因風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。
2、刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。傳說(shuō)，蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“ *** ”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。
3、刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)。山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以山西大同的刀削面最為有名，可謂“面食之王”。
4、刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
5、刀削面的由來(lái)有多個(gè)說(shuō)法，其中一種是說(shuō)法認(rèn)為，刀削面起源于唐朝駙馬柴紹的“刀撥面”，另一種說(shuō)法認(rèn)為，刀削面起源于元朝的“砍面”。
6、刀削面起源于12世紀(jì)的山西大同，與抻面、撥魚(yú)、刀撥面并稱為山西四大面食。與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽(yù)為我國(guó)著名五大面食。
