本篇文章給大家談談刀削面的來歷，以及刀削面的來歷50字對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、刀削面是哪個省的美食
• 2、刀削面的來歷是怎樣的?
• 3、山西刀削面的由來
• 4、刀削面的來歷簡介
• 5、刀削面的來歷
• 6、山西名聲最大的面食:刀削面的由來

刀削面是哪個省的美食

山西 刀削面，是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。

別稱“駙馬面”，是“中國十大面條”之一，是山西省的`一種特色傳統面食。刀削面的由來 刀削面流行于山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創。

山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。

刀削面是山西省的特色美食。刀削面，是山西省大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，據傳是唐朝駙馬柴紹發明的，因此刀削面也稱為“駙馬面”。

刀削面是山西的特產。刀削面是山西省的一種特色傳統面食，因其風味獨特，所以受到許多人的喜愛。刀削面據傳是唐朝駙馬馬柴紹發明的，因此刀削面也稱為駙馬面。

刀削面是山西省的傳統面食，用水和面，揉成面團，揉的時間要久一些，那樣的面更加的勁道。

刀削面的來歷是怎樣的?

刀削面起源于12世紀的山西大同，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食。與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名五大面食。

關于刀削面有一個古老的傳說：蒙古族人入主中原后，建立元朝。為防止漢人造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。

刀削面的來歷簡介1 刀削面，別稱“駙馬面”，是山西的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹創始。 山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。

除此之外，根據刀削面的薄厚程度，也可以看出來廚師的水平，而且可以猜測出來這刀削面的口感如何，在北方人尤其是山西人看來，刀削面的薄厚程度如果稍微不準確，就會影響其口感，太厚煮的時間長顯得硬，太薄顯得沒有了勁道。

刀削面的來歷可以追溯到中國古代，當時人們為了制作面條，需要將面團搟成薄片，然后用刀切成細條。后來，為了提高效率，人們直接用刀將面團削成面片，這樣既節省了時間，又增加了面食的口感和風味。

山西刀削面的由來

后來，“鳳陽”出了朱皇帝（朱元璋）統一了中國，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會小攤販，又經過多次改革，演變為現在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味，如略加山西老陳醋食之尤妙。

柴紹讓老婆婆把面團削成薄薄的片，放到開水中煮熟，澆上鹵汁，又加了一些調料，吃起來酸中帶甜，軟中有勁。后來，人們稱這種食物為山西刀削面。

刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削面起源于元代，是山西名聲最大、影響最廣的面食，因風味獨特，馳名中外。

刀削面起源于12世紀的山西大同，內虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。

將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉。

以下分享刀削面的來歷簡介。 刀削面的來歷簡介1 刀削面，別稱“駙馬面”，是山西的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹創始。 山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。

刀削面的來歷簡介

刀削面的來歷1 蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝，為防止漢人造反，規定10戶用一把廚刀。

刀削面起源于12世紀的山西大同，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食。與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名五大面食。

因為刀削面是用刀一下一下砍出來的，所以刀削面從外形上看，中間厚兩邊薄，這也正是刀削面口感上最大的特色。

關于刀削面有一個古老的傳說：蒙古族人入主中原后，建立元朝。為防止漢人造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。

其實刀削面的來歷就是一個非常無奈的巧合而已。但是元朝為了防止漢人造反，規定十戶輪流用一把菜刀，用完之后在交回。

刀削面的來歷可以追溯到中國古代，當時人們為了制作面條，需要將面團搟成薄片，然后用刀切成細條。后來，為了提高效率，人們直接用刀將面團削成面片，這樣既節省了時間，又增加了面食的口感和風味。

刀削面的來歷

1、刀削面的來歷1 蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝，為防止漢人造反，規定10戶用一把廚刀。

2、關于刀削面有一個古老的傳說：蒙古族人入主中原后，建立元朝。為防止漢人造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。

3、刀削面起源于12世紀的山西大同，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食。與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名五大面食。

4、因為刀削面是用刀一下一下砍出來的，所以刀削面從外形上看，中間厚兩邊薄，這也正是刀削面口感上最大的特色。

5、其實刀削面的來歷就是一個非常無奈的巧合而已。但是元朝為了防止漢人造反，規定十戶輪流用一把菜刀，用完之后在交回。

6、刀削面的來歷簡介 刀削面起源于元代，全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。

山西名聲最大的面食:刀削面的由來

1、刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削面起源于元代，是山西名聲最大、影響最廣的面食，因風味獨特，馳名中外。

2、刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。

3、刀削面流行于山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創。山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以山西大同的刀削面最為有名，可謂“面食之王”。

4、刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

5、刀削面的由來有多個說法，其中一種是說法認為，刀削面起源于唐朝駙馬柴紹的“刀撥面”，另一種說法認為，刀削面起源于元朝的“砍面”。

6、刀削面起源于12世紀的山西大同，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食。與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名五大面食。